Pembaca pemilik otak termahal di dunia,
Setelah pada Brain Tips sebelumnya saya membahas pentingnya Air dan Oksigen sebagai makanan utama otak Anda, maka kali ini saya akan membahas mengenai kebutuhan makanan utama otak yang lainnya, yaitu Nutrisi.
Nutrisi tentu penting bagi tubuh dan otak kita. Saat otak kita bekerja, misalnya saat kita sedang berpikir atau belajar, di otak kita terjadi serangkaian reaksi kimia dan elektris. Saat itu, di otak kita terjadi komunikasi antar sel otak satu dengan yang lain, dan selalu akhirnya membentuk rangkaian kombinasi sel-sel otak baru. Untuk mendukung semuanya berjalan lancar diperlukan suatu zat kimia yang berjenis neurotransmitter. Zat ini akan dihasilkan oleh otak Anda sendiri namun akan dijamin kelancaran kerjanya apabila dirangsang dengan nutrisi yang tepat.
Nah, saya akan cerita sedikit mengenai zat ajaib neurotransmitter ini. Zat neurotransmitter ini mempunyai banyak tipe, namun yang paling penting ada 3 buah, yaitu :
- Acetylcholine atau Choline.
Zat Choline ini paling bertanggung jawab terhadap kinerja daya ingat (memory) Anda. Orang yang berpenyakit Alzheimer atau kehilangan daya ingatnya pasti kekurangan zat ini, atau ada yang menyebabkan zat ini terblokade ke dalam sistem syarafnya. Zat ini dapat dipicu dikeluarkan otak Anda lewat asupan makanan :- Telur
- Kacang tanah
- Hati
- Daging
- Ikan
- Susu
- Brokoli
- Kol
- Kembang kol
- Dan lain-lain.
Lemak ikan, terutama ikan salmon banyak terdapat asam omega-3 yang mengandung EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang sangat bagus untuk pembentukan dan pemeliharaan sel otak Anda.
- Dopamine.
Zat ini bertanggung jawab terhadap kinerja otak yang berhubungan dengan gerakan, konsentrasi, dan pembelajaran.Orang yang menderita penyakit Parkinson biasanya kekurangan zat ini, sehingga tidak bisa mengatur gerakannya, dalam hal ini menjadi gemetar (tremor), kehilangan keseimbangannya, dan sebagainya. Sebaliknya, orang yang menderita Schizophrenia justru kelebihan zat ini.
Dopamine dapat dipicu dengan asupan makanan :
- Daging
- Susu
- Ikan
- Kacang-kacangan
- Kedelai
- Dan lain-lain
- Serotonin.
Zat ini sering juga disebut dengan “happy chemical” atau zat yang bertanggung jawab terhadap rasa gembira pada diri kita. Seperti yang telah Anda ketahui bahwa untuk menunjang proses belajar dan mengingat, mutlak diperlukan emosi yang positif atau rasa senang dan bergairah untuk mengaktifkan kedua belah otak Anda. Zat ini bertanggung jawab terhadap rasa senang dan marah, kegelisahan, temperatur tubuh, kenyamanan tidur, dan metabolisme tubuh. Orang yang menderita depresi biasanya sedikit sekali kadar zat ini dalam darahnya.Coklat adalah makanan yang dapat menyebabkan otak melepaskan zat Serotonin ini. Oleh sebab itu, coklat banyak sekali digunakan sebagai hadiah untuk peristiwa-peristiwa gembira, seperti Natal, Tahun Baru, Valentine, dan sebagainya.Serotonin dapat dipicu dengan asupan makanan :
- Sayur mayur
- Karbohidrat : kentang, tepung terigu, dll.
- Sereal
- Dan lain-lain
Jadi, sekarang Anda sudah tahu khan nutrisi tepat buat otak Anda, bukan ?
